湖南凉拌菜培训

湖南凉拌菜培训

产品简介

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

培训内容

• 培训内容

• 1.畜肉类：五香蹄花、凉拌猪头肉、凉拌猪口条、凉拌猪肠、凉拌猪耳、凉拌猪肚、凉拌猪心、凉拌猪尾、凉拌猪排、凉拌蹄髈、凉拌牛肉、凉拌牛肚、凉拌牛心、凉拌牛筋等；
  2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、凉拌鸡腿、凉拌鸡翅、凉拌翅中、凉拌翅尖、凉拌鸡肝、凉拌鸡肫、凉拌鸭脖、凉拌鸭肠、凉拌鸭头、凉拌鸭胗等；
  3.素菜类:五香面筋、凉拌香干子、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌千张、凉拌海带、凉拌花生、凉拌莲藕等；
   4.凉菜拼盘的制作、拌制、销售和开店。
  

• 学习时间

• 老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。

• 培训费用

• 原价1680元，活动惊爆价1080元，学两项送两项，包含技术转让费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

• 培训要点

• 1、凉菜的系统讲述； 
  2、凉菜原料的选购； 
  3、凉菜食材的预加工； 
  4、凉菜加工的基本标准； 
  5、凉菜加工的工艺步骤； 
  6、凉菜经营定价原则； 
  7、培训调味品及原料的货源渠道。

• 我要报名创业

• 长沙好好呷餐饮培训：微信电话17373126332

• 咨询QQ：414136377

• 微信号：haohaoxia0906

• 联系人：苏文   技术和配方全教，毫无保留。

•  联系我学两样送两样更多优惠请拨17373126332

• 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

• 住宿问题：提供吃住； 

• 特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找苏文（除特价套餐之外）可适当优惠.

• 湖南好好呷专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学！

• 您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
  有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术
  看到本信息请与好好呷苏经理联系有优惠！

• 服务与支持

• 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
  2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
  3．整体店面的投资格。预算与投资风险回避方法。
  4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
  5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

好好呷总部部分项目一览表：

好好呷：早餐面点类——  （长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等财富热线1737312 6332

好好呷：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，冰凉粉，凉面，凉皮，炸酱面，重庆小面，  骨粉， 米线，肠粉，手工面等... 

好好呷：早餐饼类——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼/锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，馅饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，金华酥饼，羊肉泡馍，锅贴，黄桥烧饼，等等

好好呷：快餐类——浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃...财富热线 173.73126332

好好呷：特色菜类——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，九子香辣蟹，重庆/四川火锅、特色干锅 ，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，石锅拌饭，杂烩海鲜火锅，柴火鸡，柴火鱼，纸包鱼，重庆鸡公煲，吊锅菜，瓦罐汤，，萝卜牛杂， 三下锅，等..财富热线 173-73126332

好好呷：夜宵烧烤类——木炭烧烤，无烟烧烤，特色烧烤，烤生蚝，海鲜烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，长沙口味虾，油炸小吃，风味龙虾，唆螺，烤锅巴，锡纸脑花，炒粉炒饭..

好好呷：卤水类——绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，热卤,zhou黑鸭，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，夫妻肺片，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，德州扒鸡... 

好好呷：小吃类——铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，奶茶，冰糖葫芦，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鲜豆皮，虾扯蛋，黄金玉米汁，火爆油炸排骨，冷锅串串，炸锁骨，冰糖烤梨，烤鸟蛋，干蹦鸡，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司等财富热线 173-7312-6332
好好呷：冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术，鲜榨果汁，现做冰淇淋  香港鸡蛋仔，爆米花，炒酸奶，台湾香酥鸡块， 甜品，手工酸奶，绿豆冰沙，港式炖品，炸鸡汉堡，豆腐花，等等