郴州麻辣烫技术培训

四川麻辣烫技术培训

“麻辣烫”由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗（相当于800-1200串），平均每串售价0.40元，收入320-480元，毛利即有210-340元左右，除去成本（摊位费每天30元，汤料成本40元，其它辅料成本50元），日利90-220元，月利2700-6600元。如果开一个30平左右的店，每天至少营业额1000元，利润500元以上，用利15000元，年度纯利18万元左右。 

   由此可见，如果经营得当，一个小小麻辣汤的营业效益是十分可观的！

我要报名创业：

湘味源联系人：苏文

微信：haohaoxia0906

手机：17373126332

咨询QQ：414136377

地址： 长沙岳麓区汽车西站维亚纳酒店（长沙汽车西站打我电话）一份学费可两个人学，学两个技术免费送两个技术

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

住宿问题：提供吃住；

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找王雄（除特价套餐之外）可适当优惠 

市场效果: 

四川麻辣烫技尸送全套技尸免费材料利润书一份，免费店面设计指导，公司实际技术要点反复练习。

一:锅装麻辣烫(分两种)鸳鸯涮烫：锅中间被隔开，一边用白汤，一边红汤，可同述清淡和麻辣味，适合不同口味的人一起食用单 味 烫  ：每锅只做一种口味，适合共同口味的人一起吃 

二:碗装麻辣烫由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制，烫好后放入纸碗中，加入调制好的料。即可食用，适合做店面经营和流动摊

三:串串香麻辣烫1、将食材用竹签串制好摆放整齐，顾客选好后放入底汤种烫制，烫好后按顾客的口味刷上各种味型的酱料再放入盘中给顾客食用或带走，店面和流动摊均可经营

2、将食材用竹签串制好摆放整齐，提供锅具等，顾客选择后自己将菜婆入锅中烫制，适合店面经营

四川麻辣烫的培训内容   

1:麻辣烫技术概述       2:各类原料优劣的鉴别    3:设备、工具认识 

4:配料存放技术        5:原料存放、保鲜技术    6 :菜品搭配禁忌

7:各类原料预处理方法    8:红油炼制技术          9: 底料炒制和汤料调制

10:高汤熬制技术       11:各式味碟制技术       12:各种味型调制

13:各类菜品的保存技术    14:了解调料市场行情      15:开店选址和促销指导 

麻辣烫培训种类：

串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸?

香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼   

串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇

串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

我要报名创业：

湘味源联系人：苏文

微信：haohaoxia0906

手机：17373126332

咨询QQ：414136377

地址： 长沙岳麓区汽车西站维亚纳酒店（长沙汽车西站打我电话）一份学费可两个人学，学两个技术免费送两个技术

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住宿问题：提供吃住；

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找王雄（除特价套餐之外）可适当优惠 

长沙好好呷承诺

长沙好好呷小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学遭答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙好好呷小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙好好呷向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

关于吃住

吃，长沙好好呷提供工作餐，但是在培训期间，从早到晚都有学习各项目学增的作品，大家都可以互相品尝。公司附近快餐店、蒸菜馆也很方便，如果不想吃，可以叫外卖，找长沙好好呷前台即可。
住，长沙好好呷提供住宿，公司有宿舍，住外面也方便在学校附近有20-40元一间的宾馆，也有与长沙好好呷合作的宾馆，价格非常实惠。

学习过程：

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。