到哪里能学做正宗小碗蒸菜

培训浏阳蒸菜学校。浏阳蒸菜全套技术传授。到哪里能学做蒸菜？

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系，发源于浏阳东部地区，已有近600多年历史，主要有蒸鸡蛋、腊味合蒸、清蒸火焙鱼等。做蒸菜不能用高压锅，而要用蒸笼慢慢蒸；蒸菜的碗也多为磨砂的粗瓷碗，或把蒸菜置于竹筒内。蒸菜色泽丰富，多以辣为主，但蒸气去火，因此可清毒润肺。

“浏阳河，弯过了九道湾，几十里水路，到湘江….”一首歌，唱遍大江南北。大家沉醉在这美妙歌声的同时，是否也会想，浏阳地区的美食呢？没错，就是浏阳蒸菜了，美味可口的浏阳蒸菜，是目前快餐行业中的一颗新星，但是说起来，浏阳蒸菜在浏阳地方已经存在了六百多年历史了，关于浏阳蒸菜，有着许许多多的美丽的传说。 

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1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用； 
2．蒸菜汁的配方和制作方法； 
3．双椒料的腌制技术； 
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5．各色菜品的搭配方法； 
6．蒸菜时间与火候的掌握； 
7．蒸菜设备的使用方法；  

“蒸菜做法培训”品种： 
梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆） 
蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜） 
清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨 
肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉 蒸辣椒 蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸 

好好呷总部部分项目一览表：

好好呷：早餐面点类——  （长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等财富热线1737312 6332

好好呷：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，冰凉粉，凉面，凉皮，炸酱面，重庆小面，  骨粉， 米线，肠粉，手工面等... 

好好呷：早餐饼类——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼/锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，馅饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，金华酥饼，羊肉泡馍，锅贴，黄桥烧饼，等等

好好呷：快餐类——浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃...财富热线 173.73126332

好好呷：特色菜类——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，九子香辣蟹，重庆/四川火锅、特色干锅 ，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，石锅拌饭，杂烩海鲜火锅，柴火鸡，柴火鱼，纸包鱼，重庆鸡公煲，吊锅菜，瓦罐汤，，萝卜牛杂， 三下锅，等..财富热线 173-73126332

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