哪里能学正宗蒸菜，哪有浏阳蒸菜加盟

一、好好呷浏阳蒸菜介绍 

     浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。

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二、好好呷浏阳蒸菜培训内容

三、好好呷浏阳蒸菜特色

1.食材独特：浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地、全国养猪大县（市）、全国茶油生产先进县（市），现有近100个原辅材料基地和半成品加工企业为浏阳蒸菜提供了优质充足的原材料。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。独有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具独特性。

2.营养健康：浏阳蒸菜在蒸制过程中能限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。

3.原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

四、好好呷浏阳蒸菜市场

    浏阳蒸菜经营，相对传统餐饮可谓是十分轻松的，因为它不需要很多的资金投入，对店铺口岸要求不高，更不需要专业的厨师，没有复杂的加工过程，不需要很多的服 务人员，不需要对服务人员有任何高要求，技术自已掌握，管理也不再是您的难题。同时，浏阳蒸菜的所有菜品均可制好销售，随销随加，市场上有什么，就可以卖什 么！天天有新鲜，时时好味道！所以随时更新，轻松达到！

餐馆的门口 摆着几口大锅，锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼，锅里的水保持着沸腾的温度，每当有客人到店，就会被领来挑选。蒸菜的品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆 角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠，素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳 艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常 成为的哥们的就餐之地。

五、好好呷投资分析

浏阳蒸菜开店预算

装修费用5000元（适中装修）

设施费用3000左右

执照费用500元

卫生用具200元。

流动资金 1000元

其他如房租等费用另计，初次性的投资金额预算10000元左右.

按照“素3荤6”的价格模式，浏阳蒸菜一天24小时主要集中在7点到10点，11点半到14点，17点到19点，20点到22点。营业时间足够，加之外卖形式，全天营业额保守估计1500元左右。纯利润按70%算，1500*30*70%=31500元。除去月均开支3500元，收入28500元。一个月收回投资并盈利。

浏阳蒸菜利润高。经营同时，可以搭配早餐甜点、风味小吃、时令青菜、开胃清汤、自制饮料等辅营产品。既带来收益，又增强了顾客的体验感，有利提高店子的总体经营层次。

好好呷目前已开设多个实训地，，本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长，以较小的投资来实现成就创业的梦想！学员来自全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台胞学员，好好呷连锁实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。  

培训范围：

早餐包点·早餐饼类·早餐粉面·特色小吃·快餐·特色菜·特色夜宵·各地美食技术