株洲哪里能学砂锅米线技术

发布者：luyouying 发布时间：来源：luyouying

株洲哪里能学砂锅米线技术

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●食品简介

砂锅米线（或砂锅粉丝）是我国很早时期流传至今的传统食品。是一种比较古老的特殊烹调技法。在我国不同的地域，有着各不相同的叫法及制作方法。如：砂锅米线、砂锅粉丝、砂锅煲、粉丝煲、米线煲、砂锅汤、米线汤、粉丝汤、砂锅米线煲、砂锅粉丝煲、砂锅米线汤、砂锅粉丝汤……，这都是不同地域叫法的总称。按照不同的放料，又分为更为明细的叫法品种。如：牛肉米线、牛肉粉丝、牛肉煲、肥肠米线、肥肠煲、肥肠粉丝煲……等等很多很多。

●培训详情总览

细则名称	相关明细介绍
培训内容	真材实料地培训砂锅米线的全套完整的加工技术。
食品花样	三鲜米线煲肉丝米线煲肥肠米线煲酸辣米线煲鸡汁米线煲牛腩米线煲牛杂米线煲猪肝米线煲香菇米线煲火腿米线煲麻辣米线煲腊汁米线煲炸酱米线煲海鲜米线煲什锦米线煲
主料选用	加工主料为米线或粉丝，可根据食客的喜好，按需下料的。
培训要点	● 砂锅米线设备及用具的配备； ● 砂锅米线加工主料的选购； ● 砂锅米线加工辅料的选配； ● 砂锅米线系列材料的处理； ● 砂锅米线鲜香汤料的熬制； ● 砂锅米线香辣油的调配；	● 砂锅米线香辣酱料的制作； ● 砂锅米线鲜香味汁的制作； ● 砂锅米线调味粉的选用； ● 砂锅米线加工程序； ● 砂锅米线设备用具及原料的采购渠道； ● 砂锅米线的加工与经营指导。
培训方式	1、常年培训，随到随学（节假日照常培训）； 2、真材实料，现场培训，亲自动手，实料操作， 3、由基本功开始，理论实践并合，手把手，一对一，全程加工制作，切实可行； 4、加工、制作、开店、经营、全方位培训指导，传授具有现代竞争实力的技艺。

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