到哪里有专业煲仔饭学，长沙煲仔饭培训

到哪里有专业煲仔饭学，长沙煲仔饭培训

联系人：张芹    电话：136-6733-6696  手机：136-6733-6696  QQ：8638-71140      

打电话可预约优惠活动：学两个项目送两个项目，一份学费两个人学      可以随时电话咨询.

煲仔饭其经营特色不仅表现在上餐快，方便快捷，保证了极高的翻台率，相较其它快餐，经营利润倍增；另外还表现在价格便宜，餐厅省去了大厨的工资和各种损耗，节省下来的费用让利于顾客，大大提高了市场竞争力。

煲仔饭技术培训内容：

  1．煲仔饭原材料的认识和选用；

  2．泡米的技巧及方法；

  3．各色菜品的处理方式；

  4．煲仔饭配菜方法及操作工艺流程；

  5．煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧。

  6．鲜汤的熬制技巧；

煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。它突出的特点是米饭与菜有机地结合在一起烹饪，做法既简单又便捷，虽然份量不大。但吃起来既有肉料，米饭中还带了肉味，令人食欲大增！特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。煲仔饭也是雅俗共享的美味佳肴：食客可以在街头光着膀子挥汗如雨狂吃一番，狠狠地体验煲仔饭那种酣畅淋漓之甘香！

一、湘味源优势

我们培训的煲仔饭，米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到最大可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔饭是当今饭品里做得最出色的，没有任何其它米饭能够像煲仔饭一样可口有特色，我们所传授的煲仔饭的特点是“一种融合的美味”，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个完美的融合。

二、经营特点

投资可大可小，因为煲仔饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商 业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车

站、汽车站等处均适合经营。

三、培训品种

1、广式腊味煲仔饭2、咸鱼茄子煲仔饭3、滑鸡冬菇煲仔饭4、豉汁排骨煲仔饭5、泡椒鳝鱼煲仔饭6、香辣牛肉煲仔饭 7、黑椒牛柳煲仔饭8、回锅肉煲仔饭9、咖喱鸡块煲仔饭等

四、 培训内容

1、 煲仔饭前期的准备工艺及要点。

2、煲仔饭火候的掌握及要点。

3、各种馅料的搭配工艺及要点

4、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法；

5、煲仔饭青菜的处理方法

6、培训煲仔饭肉料的腌制手法；  

7、为开店学员提供市场，店面选址，装修，经营技巧等。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间

1：自由安排学习时间，随到随学；

2：学习时间一般为三到四天左右；

3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

长沙湘味源小吃培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙湘味源创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。