小笼包的做法，去哪里可以学小笼包的技术

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      小笼包吃法 对于小笼包而言, 自然新鲜的汁水是其精髓。吃小笼包可先在底边上咬破1小口, 吮吸两口汁水, 然后将小笼包入口咀嚼品味, 如此既可尽享美味不至浪费, 也可防止汁水溢出, 弄脏衣物。有口诀这样唱到:轻轻咬, 慢慢移, 先开窗, 后喝汤。

湘味源小笼包的优势是皮薄, 肉嫩, 丰满。热腾腾的雾气直往上冒, 小笼包蒸好了, 此时的小笼包1个个雪白晶莹, 如玉兔1般, 惹人喜爱。戳破面皮, 滑溜溜的汁水1下子流出来。雪白的面皮, 透亮的汁液, 粉嫩的肉馅, 诱人到极致。南翔小笼包味美细腻, 受到了越来越多的人的喜爱。 说到小笼包，真可谓无人不知无人不晓啊！

      我们几乎天天早上赶着去上班，都会选择买几个小笼包囫囵吞枣1番。即解馋又解饿啊！当然，吃过这么多种小笼包，始终还是觉得苏州小笼包最好吃。口味地道，皮薄馅满。轻轻咬1口，还会有汤汁从中迸出来。而且现在也越来愈多的人把小笼包当成了自己的创业项目。确实，小笼包的投资小，风险低。开店要求低，只需要几个平方米就可以开店。开店的设备要求也不高。 

培训品种介绍：

   生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

培训内容：

1 .包点技术理论讲解                              

2 .材料和调料的选购              

3 .设备、工具的识别和配置                 

4 .包点发面、轧面技术及要点；

5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

6 .设备的使用方法与维护方法；

7 .包馅的手法技术及要点；

8 .原料存放、保鲜技术         

9 .配料存放和配置技术                         

10.各类原料预处理方法             

11.菜品搭配禁忌                                  

12.开店选址和促销指导   

13.材料价格和采购渠道

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