正宗三鲜豆皮技术培训去哪里学好

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● 食品介绍

    三鲜豆皮，是湖北武汉极具特色传统小吃，也是武汉人早点用餐的主要食品之一。迄今将近百年历史，享有“豆皮大王”的盛誉。

    早在1958年，曾得到毛泽东主席的高度评价，毛泽东两次亲临武汉，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们”。还有其他光临过武汉“老字号”豆皮的名人有：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念，及外国元首金日成、西哈努克亲王……。

凡是到过武汉的人而没有吃过武汉三鲜豆皮，就难以算得上是品尝过“汉味”美食。

● 食品特色

    很早以前，人们逢年过节时，用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包裹糯米、肉丁……，油煎后作为节日佳肴；后来慢慢成为了们的寻常早点。

    人们常说，武汉的三鲜豆皮，绝对不逊于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅必须是优质糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜蛋、鲜虾，也有说法是必须有鲜肉、鲜菇、鲜笋；豆皮的形必须是方而簿；豆皮的色必须是金而黄；豆皮的味必须是香而脆。

武汉三鲜豆皮，因煎制精细、制馅讲究、油光闪亮、色黄味香，深得食客的好评，也曾多次在中国饮食行业中夺得最高荣誉金鼎奖，在华中地区有着很高的知名度。

● 投资条件

三鲜豆皮虽加工讲究、工艺独特、但投资较小，只需备齐炉灶、锅具等，采购糯米及配料，一个人也可加工。小投入、见效快、无风险，轻松加工，四季经营，利润丰厚，是老百姓小本创业、稳妥发展的好职业。

● 培训说明