港式烧鹅饭技术培训哪里可以学，一对一教学

发布者：liu0001 发布时间：来源：liu0001

●项目概述

港式烧饭是一种既营养又实惠的快餐，色金黄，皮脆爽肉多汁，其香味浓郁，肥而不腻，佐饭而食确为不可多得之美食，现在已被越来越多的白领和大学生所接受和喜爱。

其产品的独特、制作简单、成本低廉、容易被顾客接受、竞争力强，非常适合在人流量大的地方，写字楼附近和大学食堂档口经营。

●培训介绍

相关名称	相关内容细则
培训内容	方案一：1、正宗港式烧鹅技术，2、港式正宗烧鸭技术。方案二：1、正宗港式烧鹅技术，2、正宗港式烧鸭技术，3、广式烧鸭，4、秘制叉烧，5、脆皮乳鸽，6、秘制鸡翅，7、白切鸡，8、口水鸡丝配菜：鱼香肉丝豆瓣茄子手撕包菜红烧鱼块香干肉丝农家炒肉家常豆腐苕粉肉丝宫保鸡丁鱼香肉丝虎皮青椒泡酸腌菜方案三：加学卤味系列制作：卤牛肉、卤牛肚、卤猪手、卤猪尾、卤鸡翅、卤莲藕、卤土豆、卤豆干、卤鸡爪、卤鸡蛋烧鹅饭配餐：鹅腿饭、叉烧饭、双拼饭、白切鸡饭、卤味饭、鸡翅饭、鹅腿饭、鸡腿饭、烧鸭饭、花式炒饭
培训要点	1、烧鹅的秘制配方； 2、烧鹅的选择和处理技艺； 3、烧鹅的腌制技巧； 4、烧鹅的烤制技巧； 5、烧鹅的关键和注意事项； 6、炒菜技巧； 7、卤水制作及技巧。
培训时间	学习时间不限，包教包会，学会为止，一般6—8天（视各人情况而定）