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正宗德园包子面点技术做法哪里能学到

发布者:红星鹏飞厨师培训学校 发布时间: 来源:唐娟

正宗德园包子面点技术做法哪里能学到

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联系红星鹏飞唐老师有优惠活动学一样送一样!!
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地, 本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨, 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经。

包子面点系列
面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽
  包子,是中国传统小吃项目之一,与其他项目不同,包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种,广受老百姓的欢迎,老少皆宜 。    

      红星鹏飞厨师培训学校培训的包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色,特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色。刚出笼的包子,大小整齐,造型饱满可爱,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开,顾客争相购买,深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一年四季热卖,生意火爆!

   

实操内容

1.传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

2.传授各种口味馅心的调味方法。

3.传授包馅的方法以及技巧。

4.传授馒头、花卷的做法。

5.传授蒸包子时间的控制以及注意事项。

6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止。

小笼包 鲜肉小笼包  ★牛肉小笼包  ★鸡蛋韭菜小笼包  ★青菜香菇小笼包  ★香菇鸡汁小笼包  ★咸菜粉丝小笼包 ★酸菜肉丝小笼包  ★豆沙小笼包 等