长沙烧烤技术培训哪里有

长沙烧烤技术培训哪里有

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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地， 本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨， 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经。

烧烤是一种历史悠久的烹饪方式，烧烤食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的，这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美，从古至今都非常受人追捧堪称烹饪中的经典。特色烧烤更是烧烤中极具代表性的烧烤方式，采用秘制的烧烤酱与烧烤方式，令人吃了还想吃。相比传统的烧烤模式，特色烧烤能够可大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩、爽口的特点，也更加健康更美味。 

 1、特色烧烤原材料与基本工具设备的认识； 

2、调料的配方搭配与保鲜技巧； 

3、各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧； 

4、各种蔬菜与海鲜的选料、切配、加工方法以及上串技巧； 

5、风味鸡翅与鸡腿的选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧； 

6、秘制烧烤酱、烧烤汁调制搭配与刷酱技术； 

7、烧烤的全套核心技术与烧烤技巧掌握； 

8、针对不同食物的调料技巧。 

培训 

课程 

 烤鸡爪、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤骨肉相连、 

烤猪肝、烤火腿、烤香干 、烤香菜、烤茄子、烤包菜、 

烤韭菜、烤土豆、烤莲藕 、烤黄瓜、烤辣椒、烤玉米