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湖南特色卤菜培训
武汉卤菜加盟 卤菜技术学习 湖南特色卤菜培训 卤菜怎么做 哪里学卤菜技术
培训详情
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畜肉类： 卤牛肉、卤牛肚 、卤方块肉 、五香蹄花 、卤猪头肉 、卤猪口条 、卤猪肠 、卤猪肚 、卤猪心 、卤猪尾 、卤猪排 、卤蹄髈 、卤牛心 、卤牛筋 、香卤猪肉 、香卤猪肘 、酱香牛排 、香辣牛筋 、香味牛肝 、香卤羊肉 、香卤羊蹄 、多香排 、系列野味等。禽肉类: 虎皮鸡蛋 、五香鸡蛋 、虎皮鸡(鸭)爪 、五香鸡(鸭)爪 、卤鸡(鸭)腿 、香辣鸡(鸭)翅 、卤翅中 、卤翅尖 、卤鸡(鸭)肝 、卤鸡(鸭)肫 、卤鸭脖 、卤鸭肠 、卤鸭头 、卤鸭胗 、香卤全鸡(鸭) 、酱野鸭 、卤鹌鹑海鲜水产类： 卤武昌鱼 、其它鱼类 、卤虾卤蛙 、卤海带卷 卤海带丝 、卤海带结 、其它海鲜 、其它水产豆制品类： 香卤豆干 、卤水素鸡 、五香腐竹 、香卤千张 、多香毛豆 、卤牛皮干子 、卤脆皮豆腐 、卤千叶豆腐 植物菌类： 多种野菌 、五香花生 、多香莲藕 、香味竹笋 、香卤毛豆 、卤花生 、卤莲藕 、五香面筋 、卤土豆 、卤茶树菇 、卤鲜果 |
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泡菜品种1.白云系列： 泡椒凤爪 、白云猪尾 、白云鸭掌 、白云猪耳等2.四川泡菜： 什锦泡菜王 、泡笋子 、三色泡菜 、滋补苦瓜泡菜 、果味泡菜 、橙汁冬瓜条 、桂花大蒜 、山楂蜜瓜 、蜜汁马蹄 、泡萝卜 、泡酸豇豆 、泡雪里红 、泡青红辣椒等大众泡菜。3.韩式泡菜：、平壤辣白菜 、泡黄瓜 、泡萝卜条 、小萝卜泡菜 、朝鲜泡菜 、什锦系列等 |
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凉菜品种: 龙口粉丝 、金钩西芹 、蒜油藕片 、红油肚丝 、香菇蒜泥 、盐水花生 、秘制蒜泥白肉 、怡红快绿 、手撕茄子 、凉拌豆芽\海带 、凉拌时蔬 、凉拌玫瑰三丝 、泡椒海带丝 、香菜拌牛肉 、老醋海蛰头 、香椿拌豆腐 、拌桔根 、拌明太鱼 、拌泥鳅等 |
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夫妻肺片品种 1.主原料：鸭胗 、鸭肠 、牛肉 、牛心 、牛舌、 牛肚、 牛百叶 、五香猪肘 、猪心 、猪舌 、猪耳 、鸡胗 、无骨凤爪等，制作成各种风味的夫妻肺片模式（如紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式）； 2.牛肚、猪耳等可做成白卤。 |
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学习时间与费用 |
1200元，包含技术转让费、 ，包教包会，包满意，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。 |
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特别优惠 |
加学童子鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费1000元；加学更多,优惠更多！ |
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湘味源总部部分项目一览表：
湘味源：早餐面点类—— （长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等
湘味源：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，冰凉粉，凉面，凉皮，炸酱面，重庆小面， 骨粉， 米线，肠粉，手工面等...
湘味源：早餐饼类——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼/锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，馅饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，金华酥饼，羊肉泡馍，锅贴，黄桥烧饼，等等
湘味源：快餐类——浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃...
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湘味源：卤水类——绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，热卤,周黑鸭，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，夫妻肺片，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，德州扒鸡...
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1.包教包会优势：学习卤菜技术由专业卤菜大师一对一亲手教学，从主料初加工、香料配制、卤汤制作到成品，每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止。
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