贵阳哪里可以学特色卤菜

培训内容

1：畜肉类： 卤牛肉、卤牛肚 、卤方块肉    、卤猪肚 、卤猪心 、卤猪尾 、卤猪排 、卤蹄髈 、卤牛心 、卤牛筋 、香卤猪肉    、香辣牛筋 、香味牛肝 、香卤羊肉  、等

2:禽肉类: 虎皮鸡蛋 、五香鸡蛋 、虎皮鸡(鸭)爪 、五香鸡(鸭)爪 、卤鸡(鸭)腿 、香辣鸡(鸭)翅 、卤翅中 、卤翅尖 、卤鸡(鸭)肝 、卤鸡(鸭)肫 等

3：豆制品类： 香卤豆干 、五香腐竹 、香卤千张 、多香毛豆   、卤千叶豆腐

植物菌类： 、花生 、香莲藕  、香卤毛豆 、卤花生 、卤莲藕   、卤土豆 、卤茶树菇

4：泡菜品种

四川泡菜： 什锦泡菜王 、泡笋子 、三色泡菜 、滋补苦瓜泡菜 、果味泡菜  、桂花大蒜   、泡萝卜,泡椒凤爪 、泡酸豇豆 、泡雪里红 、泡青红辣椒等大众泡菜。

5：凉菜品种: 龙口粉丝 、蒜油藕片  、香菇蒜泥 、盐水花生  、手撕茄子 、凉拌豆芽\海带 、凉拌时蔬  、泡椒海带丝  、香椿拌豆腐等

6：夫妻肺片品种 1.主原料：鸭胗 、鸭肠 、牛肉 、牛心 、牛舌、 牛肚、 牛百叶 、五香猪肘 、猪心 、猪舌 、猪耳 、鸡胗 、无骨凤爪等，制作成特色风味的夫妻肺片模式。

培训费用

学（1-3）：是2000元，全学：2000元，包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。

培训要点

1.卤菜系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

2.培训卤菜系列卤水的的制作及保养。

3.卤菜系列卤水的调味方法与技巧.

4.培训卤菜系列的选材及腌制处理方法。

5.卤菜系列的煮制时间与技巧.

6.投资预算分析及经营管理方法。

学习时间

学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。

支持与优惠

加学童子鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费1000元；加学更多,优惠更多！