广州哪里有学烧腊的地方

技术支持-----味之兴集团特色烧腊培训，想学烧腊技术不知道哪里好，正宗的烧腊培训学校，学做烧腊需要多少钱，在哪里学烧腊技术，学烧腊需要注意烧腊，烧腊培训推荐到味之兴烧腊培训学校。

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导原料，设备采购指导。

3.专业师傅现场实物教学，学员亲手操作，直接传授技术配方，技术配方无保留教学

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

 详情可以电话咨询    咨询电话：15099970286 （微信同号）王经理   QQ：1065120958  地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场d5栋4楼                       一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。

广式烧腊是一道广东省的汉族名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上,创制了具有地方特色的腊味。广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。

味之兴烧腊培训品种有：

味之兴烧腊培训品种有：客家咸香鸡 ，客家鸡脚，手撕鸡 白切鸡 广式烧鸭 脆皮烧鹅 蜜汁烧排骨 密汁叉烧 潮州卤水 川卤，隆江猪脚饭（炒酸菜），卤鸡，卤鸭，卤鸡腿，卤鸭腿，卤豆腐，卤耳朵，卤猪头皮，卤水拼盘，脆皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅 琵琶鸭培训费元。单独学习烧鸭烧鹅学费1800元。

培训时间：8-10天，包教会，直到学会为止！广州味之兴烧腊小吃培训：欢迎您实地考察，先参观，考察满意后再学习，学习后三年技术免费升级；部分学员创业培训现场实景：

其实制作烧鹅时也有很多讲究的，比如

1?应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕。

2?调制味汁时加多少二汤，应当视鹅的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1／3为度。汤汁灌好后，还需将鹅体平放一段时间，以使汤汁均匀地浸渍腹腔。

3?打气以打至八成满为宜，不宜打得过满。且打气后不可用手拿鹅的胸脯等部位，以免留下凹痕。

4?刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致。

5?挂入炉中烤制时，一定要掌握好火候，且要将鹅在炉中转动几次?亦可使用自动转炉，使之受热均匀。

6?为了让鹅的表皮光滑油亮，也可在烤制过程中，在鹅的表皮刷几次香油。