广州荷叶饭培训，荷香笼仔饭培训，学做荷叶饭

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 味之兴美食培训联系方式：
电话微信同号：13632483270
地址：广州市白云区永平街集贤路280号D5栋4楼（百世商业广场）
QQ：464957103
坐车方式：地铁3号线白云大道北B出口转665公交到集贤苑路口下车
导航地址：百世商业广场（或者味之兴餐饮管理有限公司）
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）

笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一，荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷叶鸡的灵感来自广东的传统食品。

笼仔饭的特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。

    具体培训内容：

（一）米的选择与处理 1、米的选用 2、米的前期处理 3、米和水的比例 4、注意事项

（二）肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍 （1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等 （2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等 （3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等 （4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼

（三）蒸笼饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；

（四）蒸笼饭的金黄锅巴制作与处理技术；

（五）蒸笼饭青菜的处理方法；

（六）蒸笼饭鲜汁的配料与制作方法。

    蒸笼饭培训加盟合作方式：

1.蒸笼饭技术培训，1680元，含技术转让费，材料费，资料费，随到随学，学会为止，培训期间免费提供吃住。

2.蒸笼饭培训加盟，3800元，含选址指导，技术培训费，材料费，资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送笼仔20个，服装4套，广告纸1张，授权牌1份。

蒸笼饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。蒸笼饭店的投资，  低者设备投资只需1千元，可实现低成本启动项目。当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的蒸笼饭店了。

    正宗荷香笼仔饭做法培训，正宗笼仔饭技术培训，广州味之兴餐饮正宗荷香笼仔饭技术培训中心，学正宗美味的笼仔饭做法培训包教包会！“蒸笼饭”属于餐饮业中一种小规模的餐饮店，同时也是餐厅中刚兴起的一支生力军，由于蒸笼饭具有绿色健康，操作简单的特点，在餐饮业激烈的竞争中脱颖而出，具有很强的市场生命力及强大的市场空间和市场潜力，综合餐饮市场种种情况得出的结论：经销“蒸笼饭”是初涉餐饮业者的首选，也是众多尚在经营中的小餐饮店(经营业绩不是很理想的或管理难度大的)选择改变经营项目的理想选择。