徐州医学院继续教育学院成立于2000年，随着学校和医疗卫生事业的蓬勃发展，近年来得到较快发展。学院主要承担医学门类成人学历教育，目前有麻醉学、临床医学、护理学、预防医学、医学影像学、药学、口腔医学、公共事业管理等八个本科专业；有临床医学、护理、中医学三个专科专业。在校学生总数5000余人。为了方便在职医务人员利用业余时间就近学习，学院在南京市、淮安市、宿迁市、盐城市、泰州市、连云港市及所属县区设有校外教学点20余个，已初步形成多层次、多专业、多形式、多地点办学格局。
    同时，学院面向基层、社会逐步开展非学历教育。按照国家职业标准举办护理员职业技能培训等，满足社会对各类人才的需要。